做法如下：
食材：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、白砂糖。
步骤如下：
1. 蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2. 面粉需要过筛。
3. 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖；再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4. 一直打到当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏。
5. 用打蛋器轻轻打散蛋黄，再加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
6. 加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
7. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；将蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
8. 将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热。
9. 将混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖。
10. 如果用电磁炉或者电陶炉您就用二档火，如果煤气用最小火即可。
11. 把蛋糕糊倒入烤盘，把烤盘放在烤箱中层，烤箱预热至160度。
12. 把烤盘在烤箱中间偏上的位置，上下火烤制30-40分钟即可。
烤箱简易蛋糕的做法 扩展
以下是一个简单的烤箱蛋糕的基本做法：
材料：
- 2 杯面粉
- 2 杯砂糖
- 1 杯牛奶
- 1/2 杯黄油（融化）
- 3 个鸡蛋
- 2 茶匙香草精
- 1 茶匙泡打粉
- 1/2 茶匙盐
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 在一个大碗中，混合面粉、砂糖、泡打粉和盐。
3. 在另一个碗中，搅拌牛奶、黄油、鸡蛋和香草精。
4. 将湿性的混合物倒入干性的混合物中，搅拌均匀直到没有干粉状。
5. 将混合物倒入已经涂抹了黄油的烤模中。
6. 把烤模放入预热的烤箱中，烘烤30-40分钟，或者直到蛋糕完全熟透（可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插入后没有粘附糊状物，则表示蛋糕熟透）。
7. 烤熟的蛋糕从烤箱中取出，待凉。
8. 可以根据个人口味添加奶油、水果或巧克力酱来装饰蛋糕。
希望您能享受制作和品尝这个简易蛋糕！请注意，烤箱温度和烘烤时间可能因型号和个人喜好而有所不同，因此最好根据您自己的烤箱和个人口味进行调整。
烤箱简易蛋糕的做法 扩展
将鸡蛋分离后，分别进行调制，混合搅拌后倒入容器，在烤箱中以130到140度，烤40分钟即可食用。
分离鸡蛋
打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。
蛋黄调制
蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。
蛋清调制
在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。
原料混合
将蛋清加入蛋黄碗中，缓慢混合搅拌，搅拌后以10厘米的高度，倒入容器中
蒸烤食用
将容器放入烤箱中，以130到140度，烤40分钟，取出后即可食用
